I bianchi sono anche quest'anno la quota dominante, 437 etichette su mille, segno di una trasformazione silenziosa ma costante che ormai è diventata solida realtà. Il bianco non è più soltanto il vino “estivo” ma è diventato un protagonista annuale, in un certo senso si è destagionalizzato. Più leggero, più trasversale, più contemporaneo: ormai è la tipologia che incrocia al meglio i gusti dei consumatori e degli appassionati.
I numeri raccontano che i bianchi superano i rossi (425), ma basta scorrere le denominazioni per capire che non è solo una questione statistica: è una faccenda di clima, di gusti, e di un modo nuovo di bere.
Tuttavia il comparto rossista, soprattutto quello del BereBene, si sta riorganizzando, ormai da qualche tempo: meno tannino, più freschezza; meno legno, più immediatezza. La nostra lista mostra una mappa del Paese che muta insieme alle abitudini dei consumatori.
Il re dei rossi resta il Sangiovese, seguito dalla Barbera, colonne portanti di un’Italia che non rinuncia alle radici. Tra i bianchi si gioca una partita vivace, con Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore e Collio in testa alle denominazioni premiate (21 vini ciascuna), seguiti dal Roero Arneis con 20 etichette. Una triade che spiega bene la direzione del gusto contemporaneo: verticalità, nitidezza, bevibilità.
Il bianco che unisce i mari
Quarantuno Vermentini attraversano l’Italia come una corrente salata: la Toscana guida il gruppo, seguita dalla Liguria e dalla Sardegna, con presenze più rare ma significative in Puglia, Umbria e Lazio. Un vitigno che si muove trasversale, capace di cambiare accento pur mantenendo la stessa freschezza marina che lo ha reso riconoscibile ovunque.
Miglior Bianco 2026
Muzic
Fieno, fiori bianchi e mela golden definiscono il naso di questo Friulano da un appezzamento di poco più di un ettaro sulle colline di San Floriano del Collio. Affinato solamente in acciaio sulle fecce fini, ha un sorso immediato e altrettanto varietale, all'insegna della freschezza e della sapidità territoriale, dalla beva trascinante.
Miglior Rosso 2026
Roccapesta
Il Morellino di Scansano Ribeo '23 resta per 12 mesi in cemento e profuma di fiori e piccoli frutti rossi maturi su base affumicata, dai tocchi balsamici. In bocca, il sorso è decisamente godibile, agile e continuo, dalla verve acida vitale, che ben accompagna una struttura articolata e saporita, terminando ancora sul frutto.
Miglior Bollicina 2026
Adami
Tra i meriti della famiglia Adami c'è di certo quello di aver fatto conoscere il Prosecco di Valdobbiadene nel mondo prima che scoppiasse il successo planetario oggi sotto gli occhi di tutti. Tra le etichette di riferimento c'è il Col Credas: il profilo aromatico è di grande integrità con la vena fruttata molto precisa arricchita da fresche sensazioni agrumate e di erbe aromatiche. In bocca è sapido e molto teso, incisivo ed efficace.
Miglior Rosato 2026
Leone de Castris
Azienda storica del panorama vitivinicolo pugliese, la Leone De Castris coltiva vitigni su circa 300 ettari di proprietà nel Salento e nella provincia di Bari, concentrandosi sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni. Il Five Roses Anniversario '24, vino iconico dell'azienda, profuma di lampone e ribes e al palato è ricco, fresco e profondo.
Miglior Vino Dolce 2026
Jacùss
L'appassimento in fruttaia dell'uva dura fino a dicembre. Poi avviene la fermentazione e il riposo in vasca per circa tre anni. Ne viene fuori un vino esuberante nelle noti di albicocca e spezie con un sottofondo balsamico e appena erbaceo. Il sorso è morbido, avvolgente, goloso, ma anche sostenuto da acidità adeguata. Finale lungo e vellutato.
Miglior Vino sotto i 10 euro
Post del Vino - Terre del Barbera
Questa cantina sociale fondata alla fine degli anni '50 conta su una trentina di soci che lavorano circa 120 ettari vitati sul territorio di Rocchetta Tanaro, Cortiglione e Masio. Il Grignolino d'Asti '24 propone profumi di frutta rossa, pepe e petali di rosa, per un palato di notevole fittezza tannica ma anche piacevole, scorrevole e immediato.
Se c’è un territorio che fotografa l’equilibrio del BereBene 2026 è il Veneto, forte dei suoi 105 vini selezionati e di una costellazione di denominazioni che spaziano dai bianchi più immediati ai rossi della tradizione. È qui che il trittico Corvina–Rondinella–Corvinone continua a dominare, mentre i bianchi – soprattutto i Soave – mostrano una solidità che va oltre il concetto di “vino semplice”. Ma sul gradino più alto del podio per ciò che riguarda le nostre segnalazioni si muovono Piemonte e Toscana, entrambe a quota 117 vini.. Tra i grandi classici delle denominazioni italiane non mancano i simboli più riconoscibili come per esempio il Valdobbiadene Prosecco Superiore, che rimane una certezza del brindisi democratico.
I Premi per i Migliori Qualità/Prezzo Regionali
Scorrendo le fasce di prezzo, emerge un’Italia consapevole del proprio equilibrio. Il cuore pulsante resta tra i 10 e i 20 euro a bottiglia, quella zona franca dove il vino è ancora accessibile ma già capace di emozionare. È la fascia in cui si muovono le etichette che fanno da ponte tra il quotidiano e l’occasione speciale, tra la spesa al supermercato e la cena con gli amici. Curiosamente, il numero di vini sotto i 5 euro è ormai residuale, quasi una specie in via d’estinzione. Segno dei tempi: produrre bene costa, e il pubblico sembra pronto ad accettarlo. BereBene sì, ma anche pagare il giusto.
Ultimi baluardi del low-cost DOC
Sotto i 5 euro, in enoteca, resiste una sola etichetta: Al Scagarün ’24 di Lebovitz, dalla Lombardia. Un piccolo avamposto del bere quotidiano, che dimostra come si possa ancora trovare una bottiglia sincera a un prezzo minimo, pur in un contesto in cui il costo medio continua a salire.
Dietro alle sigle - DOC, DOCG, IGT, Vini da Tavola - si nasconde la vera mappa sentimentale del Paese. Le DOCG, spesso sinonimo di prestigio, restano minoritarie ma decisive per l’identità di alcune regioni: dal Chianti Classico all’Albana di Romagna, dalla Barbera d'Asti al Fiano di Avellino, ogni territorio difende il proprio accento. Le DOC, invece, raccontano la pluralità italiana: oltre trecento piccoli universi, spesso distanti pochi chilometri ma divisi da microclimi e tradizioni che cambiano tutto. Poi ci sono i “vini da tavola”, quelli senza etichetta blasonata, outsider per scelta: piccoli produttori che preferiscono la libertà alla burocrazia. Una minoranza rumorosa, che mantiene viva la curiosità del bere.
L’etichetta più “anziana” del BereBene 2026 è il Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva Aurico ’18 di Villa Poggio Salvi: un unicum assoluto, l’unico vino della guida a risalire al 2018. Un piccolo frammento di tempo che resiste in mezzo a un panorama dominato dalle annate più recenti. Tra le pieghe più interessanti del BereBene 2026 c’è un dettaglio tecnico che racconta come si sta muovendo oggi l’enologia italiana. La colonna dedicata alla maturazione parla chiaro: l’acciaio domina con numeri schiaccianti, scelta che privilegia precisione, pulizia e uno stile immediato. Ma accanto a questo presente molto definito si nota un ritorno di attenzione verso l’affinamento in vetro, presente in modo significativo e spesso con tempi più lunghi del previsto. Le schede mostrano diversi vini che riposano anche per 24 o 30 mesi, segnali di una cura che non scompare nemmeno quando il prezzo resta accessibile. È come se una parte del Paese avesse riscoperto il valore del tempo.
BereBene, in fondo, è un osservatorio privilegiato su come gli italiani stanno cambiando il loro modo di bere. Meno etichette da collezione, più curiosità. Meno status, più storie. Il vino diventa scelta di territorio e di generazione: quella che ordina un bianco anche d’inverno, che sceglie la bottiglia per il vitigno o per un dettaglio che incuriosisce, non per il nome.
E se il rosso resta il custode delle radici, il bianco è la promessa di movimento. L’Italia del vino, vista da qui, non è più un mosaico immobile ma una playlist: ogni regione aggiunge un ritmo diverso, dal passo netto del Nord all’energia più morbida del Sud.
Bere bene, insomma, è una forma di attenzione. A ciò che siamo e a ciò che vogliamo bere.
