Offida Pecorino 2024

Marco Santori applica il suo stile elegante, sobrio, fatto di profumi nitidi a tutte le sue etichette e nel Pecorino questo gli riesce decisamente bene. Affinata come sempre solo in acciaio, la versione 2024 ha profumi che rimandano a precise analogie con la buccia di limone, la pesca bianca, l'anice stellato; in bocca è perentorio, dalla dinamica progressiva e dal finale distintamente salino.