Maremma Toscana Vermentino Unnè 2021

Azienda giovane e dinamica di Cinigiano, in provincia di Grosseto, fondata dal veneto Alberto Facco. Unnè è un Vermentino di stirpe maremmana che nasce in terreni ricchi di marne, galestro e con una discreta componente argillosa, a 350 metri d'altitudine, ai piedi del Monte Amiata. La vinificazione e lunga maturazione (circa nove mesi sulle fecce fini) avviene in legno grande. Nel calice è un bianco di grande profondità aromatica e dalla piccante sapidità. Fresco ed armonico, minerale ed agrumato con il finale lievemente ammandorlato.